肉蛋土司1

聽說台中很有名氣的早餐除了炒麵配豬血湯以外就是肉蛋土司了，雖然我是個台中人卻從沒有吃過呢！對了，超人氣的健行路肉蛋吐司已經搬家了。
前幾天到妹妹小美家晃晃時，她說自己弄的肉蛋吐司挺好吃的，於是手癢癢的我開始了自製肉蛋吐司的路⋯⋯
材料：吐司（全麥土司）、雞蛋、豬里肌肉片、美乃滋。
ps我將豬里肌肉片加入蒜頭和醬油醃製了一個晚上。

從冰箱裡拿出醃製的肉片時，驚覺醬油放太多了⋯⋯
我的心裡想著～事到如今就試試看吧！下回就知道更恰當的方法了，反正一回生二回熟嘛！或許這黑暗料理會有獨特的美味。😙
肉蛋吐司當然要有蛋，所以煎了一顆我不拿手的荷包蛋，最後將醃製好的肉片下鍋，兩面的肉片都出現了微焦後就起鍋。


吐司塗上美乃滋後，就可以依序放上荷包蛋和肉片（肉片上我又灑了一些粗黑胡椒粒），配上弟弟小由辦公室裡同事分享的飲品（據說是現在超夯的，而且只有Costco有賣呢！）和正在自學的手沖咖啡，這是很棒的早餐時光！
ps這份肉蛋吐司確實太鹹了，我覺得改天要再試一次，而且要將全麥土司改為鮮奶吐司，這樣的口感會更美味。
親愛的朋友們，有空試試看囉！祝福大家有個愉悅美麗的用餐時光。