萬聖節vs南瓜湯

今天是萬聖節！這個日子就好像是中國人的中元節。
在這個節日裡可以看到南瓜常被雕刻成燈籠。在灰姑娘的童話故事中，仙女把南瓜變成了馬車，讓善良的灰姑娘可以去參加舞會，因此「南瓜馬車」成為一種童話、夢幻的象徵。南瓜的果肉是黃橙色且可食用，富含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，甜甜的，南瓜籽類似瓜子，烤或炒熟後可食，我記得莖葉還可以作為青菜。
吃當季的蔬果是對身體最好的，我相信大家一定常常聽到這樣的說詞，涼涼的、金黃色的秋天裡很適合來上一碗南瓜湯暖暖胃。

不知道為什麼，我特別喜歡薑片的味道（可是我卻不愛喝薑茶），這次的南瓜湯我先放入不少的薑片熬湯，大約煮了5分鐘後，接著放進沒有去皮去籽切大塊的南瓜，水滾關小火再煮8分鐘又放進杏苞姑和大顆的貢丸，熄火前我加入顆粒狀的海鹽，哈！這鍋算是簡單快速又營養的的湯品。

南瓜是能稍微久放的蔬果，所以這顆橘紅色大南瓜暫時成為家裡另外一處美麗的風景。
祝福大家有個美麗又豐盛的時光。

甜柿的季節

這兩週小威帶來了幾顆甜柿，我愛吃的水果之一。
雖然天氣漸漸轉涼了，關上門窗的室內溫度是令人舒適的，沒想到桌上的甜柿們也跟著變軟了。所以我昨晚一口氣吃了兩顆軟柿，哇～真甜！站在廚房洗手台吃著軟呼呼的柿子，哈！這樣的場景好多年不見了⋯⋯
一年一產的甜柿售價是很美麗的（印象中台灣應該是後來才開始嫁接種植日本品種），我記得家裡秋天的冰箱裡也會看到大顆的甜柿，媽媽會交代要站在廚房的洗手台旁吃，因為也是軟呼呼的甜柿。果然媽媽就是媽媽，她說硬的甜柿很好吃但是也很貴，可是像這種有點軟的價格就會下降，因為她都跟固定的店家買水果，所以老闆也會“ㄕ ㄚ ㄅㄧˋㄙˋ”的。
嘴巴裡的甜甜和心田裡甜甜互相呼應著～幸福的味道！
祝福大家沈浸在幸福裡！

肉蛋土司1

聽說台中很有名氣的早餐除了炒麵配豬血湯以外就是肉蛋土司了，雖然我是個台中人卻從沒有吃過呢！對了，超人氣的健行路肉蛋吐司已經搬家了。
前幾天到妹妹小美家晃晃時，她說自己弄的肉蛋吐司挺好吃的，於是手癢癢的我開始了自製肉蛋吐司的路⋯⋯
材料：吐司（全麥土司）、雞蛋、豬里肌肉片、美乃滋。
ps我將豬里肌肉片加入蒜頭和醬油醃製了一個晚上。

從冰箱裡拿出醃製的肉片時，驚覺醬油放太多了⋯⋯
我的心裡想著～事到如今就試試看吧！下回就知道更恰當的方法了，反正一回生二回熟嘛！或許這黑暗料理會有獨特的美味。😙
肉蛋吐司當然要有蛋，所以煎了一顆我不拿手的荷包蛋，最後將醃製好的肉片下鍋，兩面的肉片都出現了微焦後就起鍋。


吐司塗上美乃滋後，就可以依序放上荷包蛋和肉片（肉片上我又灑了一些粗黑胡椒粒），配上弟弟小由辦公室裡同事分享的飲品（據說是現在超夯的，而且只有Costco有賣呢！）和正在自學的手沖咖啡，這是很棒的早餐時光！
ps這份肉蛋吐司確實太鹹了，我覺得改天要再試一次，而且要將全麥土司改為鮮奶吐司，這樣的口感會更美味。
親愛的朋友們，有空試試看囉！祝福大家有個愉悅美麗的用餐時光。

弟弟牌早午餐

這幾張照片是我家弟弟小由這幾個月裡所準備的假日早午餐。每到假日總愛啟動睡到自然醒模式的我，睡眼惺忪晃出房間，看著餐桌上出現的景象，從我的嘴裡出現的僅有～哇的一聲，除了營養豐富的食物以外還兼具了色彩繽紛的擺盤呢！<小由>是一枚超級暖男，雖然是話不多的弟弟，每每在重要的時機裡卻總是能夠直指人心。我無法忘記的那個冬夜，做了重大決定的我帶著沈重的心情回家，一進門看到正坐在沙發上的弟弟，我二話不說的坐在他的身旁 ⋯⋯

我：弟弟肩膀借我靠一下。幾秒鐘後我的淚水就像打開的水龍頭一樣，夾帶著濃濃的鼻音斷斷續續說出所有事情原委及我的決定，如果我沒有記錯的話，這樣邊擤鼻涕邊跟小由說話還是頭一次呢！😉

弟：就讓情緒好好流動吧！不用覺得自己很奇怪，每個人都是獨特的生物，而且我們家三姊弟一直都是與眾不同的啊。這世間上沒有絕對，更不是誰對誰錯，只是每個人的選擇不同罷了，兩個不同調頻的人在一起其實非常痛苦又辛苦，好比我們在收聽的廣播電台，因為無法準確對頻進而就會出現雜音，這些雜音會讓人的耳朵不舒服心也會慢慢的跟著起變化。調整自己的身心，不管將來是不是會有同頻率的人出現，最重要的是要讓自己自在又快樂的生活。

那晚我確實的讓自己好好哭一場，也好好的跟過去道別，雖然當時還無法祝福那位不同頻道的人，但至少我選擇了原諒，因為原諒別人也是原諒和放過自己。說真的，就因為過去的我選擇了原諒，而成就了現在幸福又快樂的我😍！

ps祝福大家都跟我一樣自在又幸福！

藥膳雙菇雞湯

太棒了！台中終於有秋天的感覺了⋯⋯
ㄛ ～好香的味道啊！伴隨著陣陣秋風飄進屋裡的是濃郁的麻油香氣。讓還需要努力精進廚藝的我手癢癢⋯⋯

走進生鮮超市買了點食材回家，想變出一鍋色香味具足的好料！買了一盤土雞切塊、藥膳包、牛蒡和鴻禧菇，再從家里冰箱里找出枸杞和紅棗及小杏包菇。哈，萬事俱備只欠東風，所以我趕緊上網搜尋料理方法。沒想到各家都有一套最佳的料理秘笈，左思右想之後，我決定發展出我自己的功法😛

在廚房的櫃子裡找出Ｎ年且不知名的酒，還有一瓶好像是大前年買的麻油。
麻油雞當然要有這兩味對吧？！
接著將薑母切片，我也在這時煮一鍋熱水將土雞塊稍微川燙（我超愛薑片這塊薑母都生了薑寶寶呢!）我倒了一點點的葡萄籽油慢慢的將薑片兩面都煸香，要耐心等待薑片兩面都有點微微焦黃色而且有一股薑片香氣喔！最後將川燙後的雞肉塊倒入薑片鍋裡，當然也是要將雞肉的兩面都煎成金黃色，我在起鍋前才倒入麻油混炒一下。
ps據說用麻油煸薑片的話會苦，因為麻油不太耐高溫久炒。

我喜歡將藥膳包先煮一下，等待香香的藥膳味瀰漫時再緩緩倒入炒過的雞肉，這時候我開大火煮滾約5～10分鐘然後轉小火，並且將菇類放進鍋子裡，同時將一大碗的米酒也倒進去，還有可以養肝明目的枸杞及些許的海鹽。啊⋯⋯我忘了洗枸杞😋
最後我又續煮了有5分鐘之後才熄火，終於完成了色香味俱全的暖暖鍋物。
涼涼的天來碗暖暖的湯最對味！

天秤男vs國慶寶寶

今天是10/10，有人說是今天是中華民國的生日，卻也有人說1/1才是中華民國真正的生日。不管如何⋯⋯我知道今天是小威的生日，而且是千真萬確的😁😝！

以下是我身旁也是我看到的天秤男，關於星座僅供大家參考囉！
"只要妳開心，我也會很開心"這句話是我認識的第一位天秤男<小威>最常掛在嘴邊的。
不善言辭的小威很孝順也很貼心，家人對於他來說絕對是擺第一，但是他也把我放在同等的位置，希望我能跟他的家人和樂相處（我不負眾望的很好相處，而且深得他家人的歡心），他跟每個人都保有良好的朋友關係，不豎立敵對的氛圍，我提到的事情，即使是我隨口說出，只要他能做的絕對會實現，而且會記得很清楚，很多事情幾乎都是順著我，他唯一的考量是怕我不喜歡和受委屈。這位天秤男總是耳提面命的對我說：盡情的去做讓自己開心的事情，我會一直支持著妳！
哈囉小威在你專屬的日子裏獻上我真摯的祝福～
生日快樂、心想事成、身體健康😍